Gulasz warzywny
Składniki:
1 bakłażan
1 patison
2 cebule
4 pory
1 szklanka ugotowanej fasoli Jaś
2 ząbki czosnku
4 pomidory
2 marchewki
4 łyżki oliwy
Wykonanie:
Na patelni z oliwą podsmażyć cebulę, pory i czosnek.
Obrać i pokroić bakłażana i patisona.
Obrać marchewkę i pokroić w kostkę.
Poddusić razem w rondelku na oliwie z kilkoma łyżkami wody.
Dodać ugotowaną fasolę i pokroić w plastry pomidory.
Dusić razem pod przykryciem ok.15 min.
Podawać z ryżem, makaronem lub ziemniakami.
tatanka.com