2 łyżki musztardy dijon
1/8 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1/3 filiżanki octu winnego
1/2 filiżanki oleju sałatkowego
2 łyżeczki soku z cytryny
2 łyżki siekanych cebulek szalotek
1/4 filiżanki siekanej pietruszki
1/2 kg ugotowanych na parze szparagów
2 dojrzałe pomidory pokrojone w trójkąty
3 banany
zielona sałata
W naczyniu szklanym zmieszać sól, musztardę i pieprz. Dodać ocet, olej, sok z cytryny, szalotki i pietruszkę. Dokładnie wymieszać. Dodać ugotowane na parze szparagi i kawałki pomidorów. Przykryć i schłodzić przez kilka godzin lub przez noc. Przed podaniem obrać banany, pokroić. Ułożyć je wraz szparagami i kawałkami pomidorów na listkach sałaty.
tatanka.com