borowiki-z-polenta.pdf

(73 KB) Pobierz

Borowiki z polentą

przepisy.pl

Składniki:

polenta - 250 gramów

mleko - 100 mililitrów

parmezan - 100 gramów

szalotka - 2 sztuki

Bulion na włoszczyźnie Knorr

- 1 sztuka

masło - 1 łyżka

garść świeżej pietruszki - 1 sztuka

15 minut

4 osoby

Łatwe

borowiki świeże - 600 gramów

oliwa - 4 łyżki

Delikat przyprawa uniwersalna Knorr

- 0.5 łyżeczek

ząbek czosnku - 2 sztuki

Sposób przygotowania:

1. Pokrój w drobną kosteczkę szalotkę, posiekaj natkę pietruszki, zetrzyj ser na tarce, grzyby pokrój na tarce.

2. W garnku rozgrzej oliwę, zeszklij na niej cebulę i czosnek, wlej mleko, dodaj parmezan i około 400 ml wody, dodaj kostkę

rosołową, płyn doprowadź do wrzenia. Powoli, cały czas mieszając, wsypuj polentę, całość gotuj, aż kasza zrobi się miękka.

Foremkę do ciasta wyłóż pergaminem, wlej do niej gorącą kaszę, odstaw na bok, aby zupełnie wystygła. Kiedy polenta

zastygnie, pokrój ją w dowolnej wielkości porcje, podsmaż na patelni teflonowej, podawaj z sosem z borowików.

3. Na rozgrzanej oliwie podsmaż czosnek, po chwili wrzuć pokrojone grzyby, całość smaż około 5 minut, cały czas

mieszając. Grzyby dopraw do smaku delikatem warzywnym, podlej niecałą szklanką wody, gotuj chwilę, dodaj natkę

pietruszki i masło. Energicznie mieszając, spraw, aby dodany tłuszcz zgęstniał w sosie.

Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego

www.przepisy.pl.

Znajdź nas na Facebooku

www.facebook.com/przepisypl