Flaczki z opieniek.pdf

(17 KB) Pobierz

Flaczki z opieniek

•

- składniki

kilka kapeluszy opieniek (lub małe grzybki)

2 czerwone cebule

wywar rosołowy z udka kurczaka (z udkiem)

kostka grzybowa

2 marchewki

3 – 6 ziemniaków (zaleŜy jak mają być gęste)

sól

pieprz

świeŜo

mielony

2 łyŜeczki koncentratu pomidorowego

1,5 łyŜki majeranku

Flaczki z opieniek

- sposób przygotowania

Opieńki oczyścić, opłukać i gotować około 30

minut. Odcedzić i pokroić w paski (jak flaczki).

Do gotowego wywaru rosołowego dodać kostkę

grzybową, marchewkę pokrojoną w kostkę lub

talarki, pieprz i chwilę gotować. Gdy marchewka

będzie się robiła miękka dodać obrane i pokrojone

w kostkę ziemniaki. Całość gotować do miękkości

wszystkich warzyw.

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić

na odrobinie oleju.

Do podsmaŜonej cebuli dodać pokrojone opieńki

i smaŜyć około 5 minut.

Dodać całość do zupy i wymieszać. Pod koniec

dodać koncentrat pomidorowy (moŜna zrobić

flaczki bez koncentratu) i majeranek. Doprawić do

smaku solą, pieprzem. Na koniec dodać podrobione

mięso z udka. Gdy flaczki wyjdą za rzadkie, moŜna

zrobić zasmaŜkę z mąki.

SMACZNEGO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!