Peperonata.pdf

(65 KB) Pobierz

PEPERONATA

Popularne w całych Włoszech danie z duszonej papryki.

Czas:

30 minut

Ilość porcji:

Składniki:

2 duże cebule

3 czerwone papryki

3 żółte papryki

2 szklanki posiekanych pomidorów bez skórki

2 ząbki czosnku

2 łyżki octu winnego

sól, pieprz

5 łyżek oliwy z oliwek

A tutaj kupisz wszystkie składniki »

Przyrządzanie:

1. Cebulę pokrój w krążki i zeszklij na dużej patelni o grubym

dnie.

2. Wrzuć oczyszczone z gniazd nasiennych i pokrojone cienkie

paski papryki.

3. Duś przez 15 minut na wolnym ogniu, mieszając raz na jakiś

czas.

4. Dodaj pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek, dopraw do

smaku solą i pieprzem.

5. Duś przez kolejne 20 minut bez przykrycia. Pod koniec dodaj ocet winny.

6. Podawaj danie na gorąco.