Pudding z kaszy manny z sosem owocowym(1).pdf

(1988 KB) Pobierz
09.12.2013
Strona główna Gazeta.pl
Poczta
Forum
Blox.pl
Radio
Pudding z kaszy manny z sosem owocowym
Gazeta Wyborcza
więcej
Zaloguj się
Zaloguj się
Lubię to!
14 tys.
Kalendarium
Blogi
Ludzie
Zdjęcia
Magazyn
Kuchnia
Blogi
Felietony
Design w kuchni
Podróże
Przepisy
Alkohole
Eko
T reści Premium
w kuchnibezdubli
Masz już blog? Dodaj wpis po
zalogowaniu.
Załóż swojego bloga
O autorze
bocado
Szczecinianka, pomieszkująca w
Poznaniu a teraz w stolicy.
Gotująca, czytająca, pisząca i od
czasu do czasu występująca
gdzieniegdzie.
Zobacz więcej blogów
Załóż swojego bloga
wkuchnibezdubli
Blog pisze
bocado
75241
198
89
26.06.2013 09:30
PUDDING Z KASZY MANNY Z SOSEM OWOCOWYM
0
Lubię to!
0
Czyli dla małych i dużych bardzo zdrowy deser.
Bardzo dawno temu zrobiłam pudding ze zwykłej kaszy manny, do dziś pamiętam jego
smak. Delikatny, cytrynowy podany z gorącymi wiśniami. Przepis znalazłam gdzieś w
starych gazetach. Niestety dziś wycinki z prasy gdzieś przepadły, a mi się zachciało
chłodnego, lekko budyniowego smaku. Więc kombinowałam. Efekt przeszedł najśmielsze
oczekiwania. Smakowało nie tylko mnie, ale i mężowi, który fanem kaszki manny raczej
nie jest. A z jakim apetytem zajadał się deserem nasz najmłodszy członek rodziny!
Szczególną uwagę zwracam mamom na ten deser, możecie zmniejszyć dodatek przypraw
typu imbir, czy kurkuma jeśli dedykujecie go tylko bąblom, ale nasz, przyzwyczajony już do
wielu „dziwnych” smaków szamał z zachytem.
Sos truskawkowo-rabarbarowy:
2 średniej grubości łodygi rabarbaru
6-8 truskawek
2 czubate łyżki cukru trzcinowego dark muscovado
Ok. �½ szklanki wody
magazyn-kuchnia.pl/blogi/wkuchnibezdubli/2013/06/pudding_z_kaszy_manny_z_sosem_owocowym/1
1/3
09.12.2013
Pudding z kaszy manny z sosem owocowym
Puddingi z kaszy 6 porcji:
500 ml mleka
�½ szklanki śmietanki 36%
Szczypta soli
1 łyżka masła
�½ łyżeczki suszonego imbiru lub podobna ilość świeżego, startego
Skórka z 1 pomarańczy
1 łyżeczka dobrej esencji waniliowej ew. 1 laska wanilii
Ok. �½ szklanki kaszy manny razowej
�½ łyżeczki kurkumy
Do dekoracji:
1 łodyga rabarbaru
1 łyżka masła
Sok z �½ pomarańczą
1 łyżka miodu
Świeże truskawki do dekoracji talerza
Podgrzewamy mleko ze śmietanką, masłem, szczyptą soli. W trakcie podgrzewania
dodajemy startą skórkę z pomarańczy, kurkumę i imbir. Do wrzącego mleka wsypujemy
kaszę i mieszamy cały czas rózgą. Dolewamy esencję waniliową i mieszamy cały czas aż
kaszką zacznie gęstnieć i się dogotuje. Potrwa to ok. 15 minut. Przelewamy kaszkę do
foremek, najlepiej silikonowych, wtedy bez problemu uzyskamy pożądany kształt deseru.
Po przestygnięciu wstawiamy go do lodówki na min. 2 godziny. W tym czasie
przygotowujemy sos. Rabarbar obieramy i kroimy w kostkę. Truskawki myjemy,
pozbywamy się szypułek i kroimy na ćwiartki. Rabarbar przesypujemy do rondelka,
dodajemy truskawki, zasypujemy całość cukrem i podgrzewamy na małym ogniu, aż się
rozpuści. Dolewamy wodę i gotujemy do czasu, aż składniki się rozpadną. Blendujemy i
odstawiamy. Dekorację, czyli rabarbar w miodzie z sokiem robimy w ostatniej chwili, tuż
przed podaniem deseru. Rabarbar obieramy i kroimy w zapałkę o długości ok. 7 cm.
Wrzucamy do rondelka, na rozgrzane masło. Dodajemy sok, miód i podgrzewamy aż
rabarbar zmięknie. Układamy na talerzu łyżkę sosu, na niej ustawiamy pudding i
dekorujemy talerz duszonym rabarbarem i świeżymi truskawkami.
magazyn-kuchnia.pl/blogi/wkuchnibezdubli/2013/06/pudding_z_kaszy_manny_z_sosem_owocowym/1
2/3
09.12.2013
Pudding z kaszy manny z sosem owocowym
Zobacz więcej:
danie dla dzieci, deser, deser dla dzieci, deser owocowy, kasza manna, kasza manna razowa,
lekki deser, pudding, rabarbar, rabarbar duszony, sos owocowy, truskawki, zdrowy deser
PODZIEL SIĘ
Facebook
Wykop.pl
Tw itter
Wyślij e-mailem
Czytaj więcej na blogu
wkuchnibezdubli.
ZOBACZ TAKŻE
CIASTECZKA DYNIOWO-
CZEKOLADOWE BEZ PIECZENIA!
Buro, szaro zimno i beznadziejnie. Listopadzie
w itaj! Kiedy pogoda spraw ia, że człow iek nie ...
26 dni temu
magazyn-kuchnia.pl/blogi/w egannerd
Udka kaczki w cukinii i kukurydzy
z szybkowaru
Szybkow ar? Jak dla nas bomba!
Odziedziczyliśmy to stare cudeńko po dziadkach
bo oni kupili sobie N...
25 dni temu
magazyn-kuchnia.pl/blogi/kulinarny-
zenit
Truflowy Torcik z gruszką na
piernikowym spodzie
Nie uciekam, nie chow am się, nie udaję, że
św ięta mnie nie obchodzą i nie tw ierdzę, że
koniec listop...
11 dni temu
magazyn-kuchnia.pl/blogi/old-w hite-
table
Keralskie curry warzywne według
Jamiego Olivera
Dziś odryw am się na chw ilę od św iątecznego
menu i dzielę się Wami niezw ykle aromatycznym
p...
3 dni temu
magazyn-kuchnia.pl/blogi/kulinarne-
przyg
Zaloguj się
lub
zarejestruj,
aby dodać komentarz
Na skróty:
Polecamy:
Gazeta.pl
Plotki
Wiadomości
Gry
Sport.pl
Biznes
Gazeta Wyborcza
Radio internetowe
Praca
Program TV
Prognoza pogody
Newsletter
RSS
Poczta
Filmy
Muzyka
Wyniki Lotto
Programy TV
Copyright © Agora SA
O nas
Staże u nas
Reklama
Prywatność
Wszystkie artykuły
Licencje
Wszystkie blogi
Poleć stronę
Zgłoś błąd
magazyn-kuchnia.pl/blogi/wkuchnibezdubli/2013/06/pudding_z_kaszy_manny_z_sosem_owocowym/1
3/3

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin