Krolik duszony.pdf

(2 KB) Pobierz

Krolik duszony

Skladniki:

Krolik 1 szt.

Smalec 10 dag.

Slonina wedzona 8 dag

Cebula srednia 2 szt.

Wywar z warzyw 1 szklanka

Kminek,ziele angielskie,lisc laurowy,sol.

Przepis:

Krolika umyc,oczyscic z blon,podzielic na czesci i natrzec sola.Cebule obrac,pokroic

w piorka i udusic na smalcu.Do rondla z cebula wlozyc podzielonego krolika i

oblozyc go pokrojona w plasterki slonina.Dodac k minek,ziele angielskie i lisc

laurowy,po czym dusic do miekkosci,podlewajac wywarem z warzyw.Gdy mieso

bedzie miekkie wyjac,a sos przetrzec przez sito.Krolika wraz z sosem podawac do

ziemniakow z wody lub ziemniakow duszonych czyli puree i slaty z boczki em

wedzonym,mizerii ze smietana lub bez smietany.