• 1,5 kg cukinii
• 300g cukru brzozowego (ksylitol) Naturalnie Zdrowe,
• 0,7 l wody
• 16g cukru waniliowego
• 2-3 goździki
• 1 łyżeczka kwasku cytrynowego.
Cukinię obieramy i kroimy w kostkę (bez pestek). Wodę z kwaskiem gotujemy i zalewamy nią cukinię. Odstawiamy na 24 godziny. Odcedzamy cukinię, nie wylewamy zalewy. Do zalewy dodajemy cukry i goździki. Ponownie zagotowujemy. Cukinię przekładamy do wyparzonych słoiczków i zalewamy zalewą. Zakręcamy. Słoiczki pasteryzujemy ok. 15 minut.
marcin7914