Chleb gryczany z ziarnami.docx

·                      Chleb gryczany z ziarnami

·                     

Składniki

Składniki:
Forma -25x11 cm
1,5 szklanki mąki gryczanej
1 szklanka mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
1 szklanka ciepłej przegotowanej wody
1 łyżka płatków owsianych
1 łyżka siemienia lnianego
1 łyżka ziaren dyni
1 łyżka ziaren słonecznika
1 płaska łyżeczka soli
Szczypta cukru brązowego
Tłuszcz do formy

·                      Sposób przygotowania

Wykonanie: do ciepłej miski przełożyć wszystkie składniki, drożdże pokruszyć - odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut by drożdże zaczęły rosnąć. Następnie wyrobić gładkie, elastyczne ciasto, przykryć ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce na 50 minut by ciasto wyrosło. Następnie przenieść na stolnicę podsypaną mąką, zagnieść ponownie ciasto, przełożyć do delikatnie natłuszczonej formy i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na około 60 minut. Potem wstawić do piekarnika nagrzanego do temp.200 stopni i piec około 50 minut. Przed wstawieniem do piekarnika wierzch ciasta obmyć zimną wodą(ja zwilżyłam rękami). Po upieczeniu wyjąć z formy, wystudzić na kratce.