v k – 40 dag mąki tortowej mieszamy z
v g – ½ łyżeczki kurkumy i dodajemy
v sł – 15 dag cukru pudru, 25 dag masła siekamy i rozcieramy, a następnie dodajemy 6 żółtek
v o – 1 łyżeczkę imbiru i ½ łyżeczki kardamonu oraz
v sn – szczyptę soli
Ciasto zagniatamy, rozwałkowujemy na placek i podpiekamy w piekarniku na bladozłoty kolor w temperaturze 180-200° C.
3 szklanki dobrze dojrzałych czerwonych porzeczek obieramy z szypułek, płuczemy i odsączamy z wody na sitku. Białka ubijamy na sztywno z 15 dag cukru, wsypujemy porzeczki, mieszamy, przekładamy na blachę i pieczemy około 30 minut w temperaturze 180° C stopni uważając, aby spód się nie przypalił.
alfons.neumann