SKŁADNIKI: 250 g ciastek czekoladowych (a'la petit beurre z czekoladš) 150 g masła, rozpuszczonego 2 łyżki bršzowego cukru 20 g masła, dodatkowo 300 ml mietany 36% 50 g mlecznej czekolady, posiekanej 3 łyżeczki żelatyny 60 ml wody (goršcej do rozpuszczenia żelatyny) 500 g sera białego o kremowej konsystencji (3x mielony, ew. mascarpone, ricotta) 110 g cukru pudru 180 g batoników Mars, posiekanych w ok. 1 cm kawałeczki WYKONANIE: Ciastka ugnieć łyżkš lub zmiksować na gładko tak, żeby nie było grudek. Dodać roztopione masło i wyrobić gładkš masę. Tortownicę (redn. 20 cm) wyłożyć foliš alu, następnie przełożyć masę ciastkowš, dokładnie ugnieć. W oryginale z tej masy robi się też boki ciasta, ale mi go nie starczyło, bo miałam większš toryownicę i u mnie wyszedł tylko spód. Wstawić do lodówki na min. 30 min. W małym garnuszku rozpucić dodatkowe masło z cukrem bršzowym i 2 łyżkami mietany. Musi powstać sos. Ostudzić. W następnym garnuszku roztopić czekoladę + 2 łyżki mietany. Odstawić. Żelatynę rozpucić w goršcej wodzie. Ubić mietanę. Ser ubić z cukrem pudrem na gładkš masę. Wymieszać z ubitš mietanš. Wlać powoli ciepłš żelatynę, dodać posiekane Marsy. Wyjšć z lodówki tortownicę ze spodem i ułożyć na niej połowę masy, następnie polać jš połowš sosu malanego i połowš czekoladowego, porobić esy-floresy. Nałożyć pozostałš częć masy, wygładzić i polać resztš sosu malanego i czekoladowego. Przykryć foliš, wstawić do lodówki na min, 3 h.
kenykeczuoki