Potrawy z kartofli.pdf

(501 KB) Pobierz
1
Potrawy z kartofli
Pani Elżbieta
Warszawa, 1930
Pobrano z Wikiźródeł dnia 18.11.2018
2
Nr. 77
„ŻYCIE PRAKTYCZNE”
WYDAWNICTWO, POŚWIĘCONE SPRAWOM PROWADZENIA
DOMU I GOSPODARSTWA KOBIECEGO
POTRAWY Z KARTOFLI
OPRACOWAŁA P. ELŻBIETA
TOWARZYSTWO WYD. „BLUSZCZ“
WARSZAWA
SPIS RZECZY
Słowo wstępne
POTRAWY
KARTOFLI:
3
Kartofle zapiekane z rybą
wędzoną
17
z
surowych
Z
Babka
kartofli
17
3
KARTOFLI:
Kartofle w mundurach
6
Kartofle gotowane
6
Kartofle pieczone w
7
łupinach
Kartofle
pieczone,
obierane
7
Kartofle nadziewane
7
Kartofle
nadziewane
szynką
7
Kartofle
nadziewane
zapiekane z serem
7
Kartofle
nadziewane
8
grzybami
Kartofle
nadziewane
mięsem
8
Kartofle
nadziewane
wędzoną rybą
8
Kartofle
nadziewane
śledziem
9
Kartofle
nadziewane
pieczarkami
9
Zwykła kartoflanka
9
Zupa kartoflana z porami
10
Kartoflanka na mleku
10
Kartoflanka
z
pieczarkami
10
Zwykłe
kartofle
przysmażane
11
Kartofelki
surowe
4
17
kartofli
Kotlety kartoflane
18
Kotlety kartoflane —
inaczej
18
Kotlety kartoflane z
18
„duszą“
Kotlety z kartofli i jaj
18
Kotlety kartoflane z
nadzieniem mięsnem
18
Kasza puchowa
19
Kasza kartoflana z
makiem
19
Purée kartoflane
19
Kartofle tłuczone
20
Wykwintne
purée
kartoflane
20
Racuchy z surowych
kartofli
20
Racuchy z kartofli —
inaczej
20
Delikatne racuszki z
surowych kartofli
21
Racuszki niemieckie
21
Kluski z surowych
kartofli
21
Kluski z surowych
kartofli zapiekane
21
Kluski kartoflane
21
Knedle kartoflane
22
Knedle turyńgskie
22
Kartofelki
surowe
smażone
11
Kartofelki „Lyonnaises“
11
Kartofle ze słoniną
12
Stare kartofle, jak młode
12
Bomby kartoflane
12
Kartofelki drążone
12
Kartofle smażone po
francusku
13
Kartofle z pieca
13
Kartofle po czesku
13
Kartofle „Duchesse“
13
Kartofle zapiekane z
serem
14
Krokietki kartoflane
14
„Gnochi“ włoskie
14
Krokietki kartoflane —
inaczej
15
Kotlety kartoflane
15
Kartofle ze śledziem
15
Kartofle po włosku
15
Kartofle po włosku —
inaczej
16
Kartofle zapiekane z
grzybami
16
Kartofle
pod
beszamelem
16
Kartofle pod beszamelem
— inaczej
17
5
Knedle saskie
22
Knedel
czeski,
w
23
serwecie
Pierogi z kartoflami
23
Pierogi kartoflane —
inaczej
23
Kluski
kartoflane,
23
delikatniejsze
Forszmak
23
Suflet z kartofli
24
Suflet kartoflany —
inaczej
24
Paszteciki kartoflane
24
Pasztet z kartofli
25
Torcik kartoflany z
serem
25
Słodkie
placuszki
kartoflane
25
Sałata z kartofli z
rzeżuchą
26
Sałata kartoflana z
pomidorami
26
Sałata kartoflana —
inaczej
26
Sałata kartofl. z sosem
majonezowym
26
Zgłoś jeśli naruszono regulamin