Wino z dzikiej róży.doc

Wino z dzikiej róży

http://www.harmonica.pl/zdrowie_medycyna_naturalna_przetwory_wino_roza.htm

Róża jest dostawcą wielu witamin, szczególnie dużo Wit. C
{20-30 razy więcej niż cytryna}. Trzy owoce róży pokrywają dzienne zapotrzebowanie organizmu ludzkiego na Wit. C.

Owoce zbieramy od sierpnia do października, gdy są już wybarwione, ale jeszcze twarde.
Posiadają one działanie moczopędne, żółciopędne, wzmacniające, przeciwzapalne, uodparniające na choroby zakaźne oraz zatrucia
i przeciwszkorbutowe.

Owoców róży używa się głównie jako środka wzmacniającego,
a także w kamicy nerkowej i schorzeniach dróg moczowych, wątroby, pęcherzyka żółciowego, w chorobie wrzodowej, niedokwaśności i przy reumatyzmie. Wpływają także dodatnio na przemianę materii i obniżają poziom cholesterolu we krwi.

Sposób przygotowana wina
Składniki: 2 kg owoców dzikiej róży, 2 kg cukru, 5 l wody.

Sposób przygotowania: Owoce należ wcześniej przemrozić (np. 1-2 dni w zamrażalce), chyba
że wcześniej przemarzły już na krzewach. Następnie dokładnie umyć, usunąć ogonki i resztki kwiatów (to czarne na końcu owoców) i wsypać do gąsiorka, aby wypełniły mniej niż jego pojemności. Owoce zasypać cukrem, zalać wodą owoce i zatkać korkiem z rurką fermentacyjną. Trzymać w ciepłym pomieszczeniu, w miarę potrzeby można gąsior okręcić kocem.

Po trzech miesiącach fermentacji wino ściągnąć znad owoców i wlewać do butelek, a owoce ponownie zasypać cukrem i zalać wodą w tych samych proporcjach.

Po drugiej fermentacji obydwa gatunki zlewa się razem i po całkowitym sklarowaniu rozlewa do butelek.
Zarówno balon z winem jak i butelki, do których zostało zlane dobrze jest trzymać z dala od światła.

Kieliszek takiego wina dostarczy odpowiednią ilość witaminy C.