1lo.pdf

(22 KB) Pobierz
1lo
( 1lo.pdf )
http://www3.extrafiles.be/hdl/1lo#
Podobne: os x, qss lol, wos b,
lol qq, test oi, wos br,
droga x, wos qld, wos q1,
DNA- kwas dezoksyrybonukleinowy
Genetyka – przekazywanie jakosci z pokolenia na generacja.
Jest to lekcja ktora w calej ostatnich czasach rozwijala sie bardzo gwaltownie.
Znajomosc z zakresu genetyki jest uzyta w naukach np. medycynie
(poradnie genetyczne), biotechnologii, kryminalistyce. W 1953 roku
Wotson i Crick dokonali wynalezienia budowy DNA (budowa DNA jest
taka sama w calej calym swiecie)
Kwasy nukleinowe sa polimerami to
znaczy, ze konstruowane sa pochodzace z mniejszych
podjednostek zwanych nukleotydami.
W zestaw takiego nukleotydu wchodzi;
P- reszta kwasu fosforowego
C- cukier (pentoaz, 5 atomow wegla),
Z- zasada azotowa.
Budowa DNA – okazuje sie byc ono konstruowane z dwoch nici spiralnie
wkolo siebie skreconych (ï•¡ - helisa). Maksymy azotowe uczestnicza w
budowie DNA; Adenina (A), Guanina (G), tymina (T), cytozyna (C).
Zasada komplementarnosci - okreslone reguly zawsze sa tworzyl
konkretne pary; A i T (2 wiazanie), G a, takze C (3 wiazanie).
DNA wystepuje w calej
- jadrze komorkowym
- w mitochondrium
- w calej chloroplastach telefonow komorkowych roslinnych
Procedury DNA; posluguje przekazywaniu wiedzy genetycznej (genow)
komorka a, takze organizmom potomnym, kieruje synteza bialek w calej
organizmie miedzy innymi bialek enzymatycznych a dzieki temu
aplikuje wszystkimi procesami zachodzacymi w calej organizmie
(metabolizm). Gen to fragment DNA zawierajacy informacje
dotyczaca syntezy jednego bialka.
DNA w calej jadrze okazuje sie byc rozdzielone pod poszczegolne chromosomy,
mitochondrialne DNA (mit DNA) stanowi od czasu 1% az do 2% powszechnej
ilosci DNA tworzy czasteczki koliste, Chloroplastowy DNA
(chl DNA) przesadza 1%- 5% ogolnej liczby DNA, konstruuje koliste
czasteczki. Np. chromosom bakterii Eserechi Coli to czasteczka
dwoch niciowej helisy DNA zawierajaca 3-4 miliony par norm (zasady azotowe)
RNA – kwas rybonukleinowy
Cechy; to dluga nie zaakceptowac rozgaleziona makro czasteczka, jednoniciowa.
Zasady azotowe G- Guanina, C- cytozyna, A- adenina, U – uracyl
miast tyminy. Weglowodan to ryboza. RNA to posrednik miedzy DNA a
rybosomami (biosynteza bialka). RNA moze miec rozmaita dlugosc od czasu
kilku dziesieciu do wielu tysiecy nukleotydow, komorki mieszcza trzy
typy RNA; rRNA – rybosomalny- jest to glowny skladnik rybosomow,
tRNA – transportujacy- przenosi zaktywowany aminokwas na rybosom,
mRNA (informacyjny)matryca dla syntezy bialek.
Wystepowanie RNA- jadro komorkowe, cytoplazma, rybosomy,
Cechy kodu genetycznego; trojkowy, uniwersalny,
jednoznaczny, nie zaakceptowac zachodzacy ( koniec jednego kodonu nie zaakceptowac
moze byc zaczatkiem drugiego), bezprzecinkowy.
(INFORMACJA DLA UZYTKOWNIKA NALEPIEJ POMNIEJSZYC W WORDZIE W CELU CZCIONKI 5)Zalaczniki do zywnosci wplywaja pod jej
charakterystyczne cechy
W trakcie produkcji, przetwarzania i przygotowywania zywnosci stosuje sie sporo dodatkow sluzace do zywnosci. Sa to m. in. substancje wzbogacajace,
konserwujace, stabilizujace, aromatyczne, emulgujace, zageszczajace, klarujace, wzmacniajace posmak i za¬pach, przeciwutleniacze, barwniki,
sztuczne srodki slodzace, enzymy, antybiotyki. Cechujaca je stosowanie mozna, nie moze jednakze stwarzac zagrozenia dla zdrowia lub zycia czlowieka.
Zgodnie z miedzynarodowym ukladem oznaczen, zanim nazwa wydaje sie byc podany wlasciwy kod, to znaczy litera E (dozwolona po Unii Europejskiej) i
numer danej mieszaniny, np. E-163 dla antocyjanow stosowanych, jako barwniki. Zalaczniki do zywnosci pomagaja po przetwarzaniu zywnosci,
przedluzajac do niej trwalosc, ksztaltujac strukture i cechy sensoryczne, obnizajac kalorycznosc. Zanim takie substancje zostana dopuszczone sluzace
do uzytku, istnieja wielostronnie i zazwyczaj przez kilka latek badane pod wzgledem bezpieczenstwa gwoli zdrowia przez Komitet Specjalistow FAO
(Organizacja Narodow Zjednoczonych, ds. Wyzywienia i Rolnictwa, ang. Food and Agriculture Organization) i WHO (Swiatowa Organizacja Stanu
zdrowia, ang. World Health Organization). Obecnie stosuje sie wiecej niz 500 tego rodzaju zwiazkow chemicznych. Niektore sposrod nich wywoluja lekkie
odczyny alergiczne, ktore stanowia 0, 03-0, 26% ogolu powodow uczuleniowych po spoleczenstwie.
Skazenia zywnosci istnieja przyczyna duzej ilosci niebezpiecznych zachorowan
W zywnosci moga sie znajdowac zanieczyszczenia chemiczne, cielesne i biologiczne. Do chemicznych naleza np. metale przykre, pestycydy,
weglowodory aromatyczne, azotany. Wedlug WHO, zanieczyszczenia chemiczne maja jednakze znikomy wplyw na wigor czlowieka, sprawiaja tylko 2-4%
chorob w porownaniu do wadliwego zywienia. Znacznie grozniejsze sa zanieczyszczenia biologiczne, metrow. in. bakteryjne, wynikajace sposrod
zaniedban higienicznych podczas produkcji i przechowywania zywnosci i braku higieny w co¬dziennym zyciu. Istnieja one podstawa wielu bardzo
niebezpiecznych chorob.
Organizmy genetycznie zmodyfikowane (GMO)
Organizmami genetycznie zmodyfikowanymi sa organizmy, do ktorych wprowadzono obcy gen (lub geny), wykorzystujac procedury inzynierii
genetycznej. Organizmami, do ktorych wprowadza sie geny innych organizmow, przewaznie sa bakterie i grzyby.
Zywnosc genetycznie zmodyfikowana budzi emocje
Od jakiegos periodu na gielda jest wprowadzana zywnosc genetycznie zmodyfikowana, pokarm GM (ang. Genetically Modified), nazywana podobnie
zywnoscia transgeniczna. Produkuje sie ja sposrod roslin i zwierzat (lub z ich pomoca), ktore wczesniej ulepszono metoda inzynierii genetycznej. Danymi
artykulami spozywczymi sa: 1) zywnosc bedaca GMO - organizmami genetycznie zmodyfikowanymi (ang. Genetically Modified Organisms), np.

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin