KACZKA Z NADZIENIEM.
Składniki:
Kaczka;
6 sztuk wątróbek z kurczaka;
Pęczek natki pietruszki;
Jedna czerstwa bułka;
1 łyżka masła;
Cukier;
Oliwa;
Sól, pieprz.
Kaczkę dokładnie umyć i osuszyć, natrzeć solą i pieprzem.
Wątróbki i nasączoną bułkę przepuścić przez maszynką, dodać masło, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki, wszystko dokładnie wymieszać.
Kaczkę napełnić farszem i zaszyć. Polać oliwą i piec ok. 40 min w temperaturze 240ºC.
aos.artur