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"Dieta surowa, która jest... smaczna!"
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Data: 30.11.2006
Tytuł: Dieta surowa, która jest... smaczna! (fragment utworu)
Autor: Sergey Karpov i Wiera Chmielewska
Projekt okładki: Marzena Osuchowicz
Korekta: Sylwia Fortuna
Skład: Anna Popis-Witkowska
Internetowe Wydawnictwo Złote Myśli
Netina Sp. z o. o.
ul. Daszyńskiego 5
44-100 Gliwice
WWW:
www.ZloteMysli.pl
EMAIL:
kontakt@zlotemysli.pl
Wszelkie prawa zastrzeżone.
All rights reserved.
SPIS TREŚCI
WSTĘP...................................................................................................................6
POZNAJEMY ACYDOZĘ.........................................................................................8
Zakwaszenie i neutralizacja
............................................................................................9
Tego lepiej nie jeść i nie pić............................................................................................11
CENA ŻYCIA.........................................................................................................16
Co jest powodem przedwczesnego starzenia się?.........................................................16
Czym są wolne rodniki?..................................................................................................18
Antyoksydanty................................................................................................................21
Czy witaminy i minerały są potrzebne?.........................................................................21
Dietę trzeba uzupełniać.............................................................................................22
Witamina E (tokoferol).............................................................................................23
Witamina C (Kwas askorbinowy)............................................................................25
Beta-karoten..............................................................................................................27
Nasz ratunek: E + C + beta-karoten.........................................................................27
Dlaczego są potrzebne witaminy grupy B................................................................29
Witamina B12............................................................................................................29
SEPTANPERIODYKA............................................................................................32
CO PIJEMY?.........................................................................................................36
Trawienie opiera się na wodzie......................................................................................37
Skąd bierzemy wodę?.....................................................................................................38
Soki..................................................................................................................................39
OWOCE SĄ NAJLEPSZYM JEDZENIEM................................................................44
Agrest..............................................................................................................................44
Ananas
............................................................................................................................45
Arbuz...............................................................................................................................45
Awokado.........................................................................................................................46
Banan..............................................................................................................................46
Borówka
.........................................................................................................................47
Brzoskwinia....................................................................................................................48
Cytryna............................................................................................................................49
Czarna porzeczka............................................................................................................50
Czereśnia.........................................................................................................................51
Czerwona porzeczka........................................................................................................51
Daktyle.............................................................................................................................51
Figa..................................................................................................................................52
Granaty............................................................................................................................53
Grejpfruty........................................................................................................................54
Gruszki............................................................................................................................56
Jabłka..............................................................................................................................56
Jeżyny..............................................................................................................................57
Kanalup (melon).............................................................................................................58
Kiwi
.................................................................................................................................59
Malina.............................................................................................................................59
Mandarynka...................................................................................................................60
Mango..............................................................................................................................61
Morela.............................................................................................................................62
Papaja..............................................................................................................................63
Pomarańcza....................................................................................................................64
Śliwki...............................................................................................................................66
Truskawki.......................................................................................................................66
Winogrona......................................................................................................................67
Wiśnia pospolita.............................................................................................................68
Żurawina błotna.............................................................................................................69
PODSTAWOWE WARZYWA I SOKI WARZYWNE..................................................70
Bakłażan (oberżyna).......................................................................................................70
Batat.................................................................................................................................71
Brokuły
............................................................................................................................71
Brukselka.........................................................................................................................73
Burak czerwony..............................................................................................................74
Cebula..............................................................................................................................76
Chrzan.............................................................................................................................78
Ciecierzyca pospolita......................................................................................................79
Cykoria (endywia)...........................................................................................................79
Cynamon.........................................................................................................................80
Czosnek
...........................................................................................................................81
Dynia...............................................................................................................................82
Fasola limeńska (lima)...................................................................................................83
Fasolka szparagowa.......................................................................................................84
Fasola czarna..................................................................................................................84
Fasola czerwona.............................................................................................................85
Fasola zwyczajna............................................................................................................86
Groszek zielony...............................................................................................................87
Gryka zwyczajna.............................................................................................................88
Herbata zielona..............................................................................................................89
Imbir...............................................................................................................................90
Jęczmień..........................................................................................................................91
Kabaczek
.........................................................................................................................91
Kalafior............................................................................................................................92
Kalarepa
.........................................................................................................................92
Kapusta...........................................................................................................................93
Kapusta pekińska...........................................................................................................93
Kapusta włoska...............................................................................................................94
Karczochy........................................................................................................................95
Kiełki fasoli.....................................................................................................................96
Kiełki pszenicy................................................................................................................97
Kukurydza.......................................................................................................................98
Marchew.........................................................................................................................99
Mniszek lekarski...........................................................................................................101
Nać gorczycy jasnej.......................................................................................................101
Ogórek...........................................................................................................................102
Papryka chilli................................................................................................................103
Papryka
.........................................................................................................................103
Pasternak......................................................................................................................104
Pietruszka......................................................................................................................105
Pomidor
........................................................................................................................106
Por ogrodowy................................................................................................................107
Pszenica zwyczajna.......................................................................................................108
Rabarbar ogrodowy......................................................................................................109
Rozmaryn......................................................................................................................109
Ryż brązowy
..................................................................................................................110
Rzodkiewka
...................................................................................................................111
Rzepa..............................................................................................................................112
Sałata..............................................................................................................................113
Seler...............................................................................................................................114
Soja.................................................................................................................................115
Soczewica.......................................................................................................................117
Szczypiorek ogrodowy...................................................................................................118
Szparagi.........................................................................................................................119
Szpinak..........................................................................................................................120
Ziemniak........................................................................................................................121
ORZECHY...........................................................................................................123
Orzechy laskowe...........................................................................................................123
Orzechy pistacjowe.......................................................................................................124
Orzechy włoskie............................................................................................................124
Orzechy ziemne.............................................................................................................125
OLEJ LNIANY.....................................................................................................126
CZY SOKI UZDROWIĄ?
......................................................................................128
SPIS LITERATURY..............................................................................................141
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