Zapiekanki nie tylko na jesień.pdf

(16633 KB) Pobierz

Zapiekanki

apiekanki

stęp

N a s z e k u lin a rn e p o s z u k iw a n ia

krą ży ć będą ty m ra z e m w okół

z a p ie k a n e k . Z a s p r a w ą n a s z y c h

p r z e p i s ó w no p e w n o i n a c z e j b ę

d z i e c i e o n ic h m y ś l e ć , bo p r z e

k o n a c ie s ię , że z a p ie k a n k i t o c a

la r o z l e p i a k r a i n a s m a k ó w . P y s z

ne I k o lo r o w e , z z a s k a k u ją c y m i

o k la d n ik a m i, o p rz y t y m s z y b k ie

do p r z y g o t o w a n i a i ł a t w e do p o

d a n ia Z a p ie k a n k a n ie je d n o m a

Im ię , a z a l e ż y o n o od n a s z e j f a n

t a z ji I u p o d o b a ć P o le c a m y w ię c

z a p ie k a n k i z

w a r z y w , s e r ó w ,

z a

p ie k a n k i /

k e n z ą , m a k a r o n a m i ,

g o

r ą c e p y o z n o ś o l /

k u r c z a k i e m

lu b

w ę d l i n a m i

o ra z o m a czn e z a p ie

kanki

Z r y li

pis

reści

W stę p

Z WARZYWAMI

Zapiekanka naleśnikowa

Cukinia na sposób włoski

Jesienna zapiekanka z kabaczkiem

Zapiekanka pieczarkowa

Z SEREM

Zapiekane brokuły

Zapiekane ziemniaki z sosem serowym 10

Kolorowa zapiekanka

Zapiekanka z bakłażanów

Z KASZĄ

Za p ra sz am y

do a t o l u p e ł n e g o z a

p ie k a n y c h p y B z n o ó o i, M a m y n a

d z i e j ę , ż e Ic h s m a k u r z e k n i e W a s

ne d łu g o .

Zapiekanka z kaszy jęczmiennej

Zapiekanka kresowa

Smacznego!

Z MAKARONEM

Bolońska fantazja

Zapiekanka makaronowa z kalafiorem

Zapiekanka ś la pizza

Z KURCZAKIEM

Zapiekanka indyjska

Zapiekanka na słodko

Zapiekanka z ryżu i soczewicy

Z RYBAMI

Zapiekanka rybna ze szpinakiem

Zapiekanka rybna

Z WĘDLINAMI

Zapiekanka z kapustą

Zapiekanka farmera

Zapiekanki z bułki paryskiej

Jak umiejętnie przyprawiać?

WARZYWAMI

a p ie k a n k a n a l e ś n ik o w a

Z ia re n k a S m aku W INIARY

P rz y p ra w a do zup, so só w , s a ła te k W INIARY

1 S os p ie cza rk o w y W INIARY

300 g mielonego mięsa

3 łyżki oliwy z oliwek

1 cebula

2 ząbki czosnku

300 g mieszanki warzywnej (5 składników)

300 g szpinaku

pieprz, gałka muszkatołowa

Ciasto naleśnikowe:

2 szkl. mleka

1,5 szkl, mąki pszenne)

0,5 łyżeczki soli

1 jajko

olej do smażenia (2-3 łyżki)

80 g sta rte g o żółtego sera

masło do wysmarowania naczynia

F a rs z : Mięso podsmażyć na oliwie, dodać posiekaną cebulę i czosnek,

doprawić Ziarenkami Smaku, Przyprawą do zup i pieprzem. Mieszankę

warzywną w rzu cić do wrzącej wody, g otow ać 5 minut. Szpinak oczyścić

i również w rzucić do wrzącej wody, zagotow ać, odsączyć. Połączyć składniki

farszu, Doprawić pikantnie do smaku.

Naleśniki: Połączyć w sz y s tk ie składniki cias ta i usmażyć 8 naleśników.

Okrągłe naczynie do zapiekania posm arow ać masłem i układać kolejno:

2 naleśniki, porcja farszu i p o w ta rz a ć (o s ta tn ią w a rs tw ą muszą być

naleśniki), posypać serem. W s ta w ić do nagrzanego do 17D°C piekarni

ka. Piec 5 0 minut, po 30 m inutach pieczenia przykryć naczynie. Podawać

z przygotow anym wg przepisu na opakowaniu Sosem pieczarkowym.

Wartość energetyczna:

Całość 2863 kcal

1 porcja ok. 358 kcal

® 4 5 (® )5 O 0 S

WARZYWAMI

esienna zapiekanka

Z KABACZKIEM

Z ia re n k a S m a k u W IN IA R Y

1 kabaczek (750 g]

2 ziemniaki (350 g]

4 00 g mielonego mięsa

1 cebula

5 łyżek śmietany 18%

1 łyżeczka mąki

masło do posmarowania naczynia

pieprz

Kabaczek i ziemniaki obrać, pokroić w pół -

plastry, z kabaczka usunąć nasiona. Mięso

doprawić Ziarenkami Smaku i pieprzem,

dodać warzywa i razem doprawić. Naczy

nie do zapiekania posmarować masłem,

wyłożyć przygotow aną masę. W s ta w ić do

na g rz a n e g o do 200°C piekarnika. Piec

4 0 m inut. Na 10 m in u t przed końcem pie

czenia dodać ś m ietanę połączoną z mąką.

Piec w przykrytym naczyniu.

Wartość energetyczna:

Całość 1585 kcal

1 porcja ok. 264 kcal

( k ) 20 @ 4 0 ( 3 6

WARZYWAMI

u k in ia n a s p o s ó b w ł o s k i

apiekanka pieczarkowa

1 k o s tk a R o s o łu d ro b io w o -

-w a rz y w n e g o K o g u te k W IN IA R Y

Z ia re n k a S m a k u W IN IA R Y

800 g ziemniaków

1 cebula

200 g pieczarek

1 ząbek czosnku

2 łyżki masła

200 ml śmietany 18%

1 jajko

150 g s ta rte g o żółtego sera

sól, pieprz

Ziemniaki obrać, pokroić w p la s try 0 ,5 cm.

Włożyć do wrzącej posolonej wody, gotow ać

8-10 m in u t, o d s ą c z y ć . Cebulę, p i e c z a r

ki i czosnek oczyścić, pokroić w plastry.

Podsmażyć na maśle, dodać p ok rus z o

ną kostkę rosołową, doprawić pieprzem.

Naczynie do zapiekania n a tłu ś c ić i układać

kolejno: ziemniaki, połowę s ta r te g o sera

i pieczarki. Śm ietanę połączyć z jajkiem,

doprawić Ziarenkami Smaku i pieprzem,

wlać do zapiekanki, posypać re s z tą sera.

W s ta w ić do nagrzanego do 180°C pie

karnika. Piec 25 minut.

Wartość energetyczna:

Całość 1604 kcal

1 porcja ok. 401 kcal

(p2 0 @ 2 5 0 4

1 S o s p o m id o r o w y W IN IA R Y

Z ia re n k a S m a k u W IN IA R Y

2 mate cukinie (400 g]

2 5 0 g mielonego mięsa

2 ząbki czosnku

1 posiekana cebula

1 jajko

1 łyżka bulki ta rte j

1 łyżka oleju

100 g sta rte g o żółtego sera

pieprz

Cukinie pokroić w p la s try o grubości 1 cm.

Mięso połączyć z cebulą, czosnkiem, jajkiem

i bułką. Doprawić Ziarenkami Smaku i pie

prz e m . N aczynie do zapiekania p o s m a r o

wać olejem. Sos pomidorowy przygotow ać

w 1 szklance wody. Cukinię układać „dachów-

kow o" p rz e k ła d a ją c m ięsem . Polać Sosem

p o m id o ro w y m , posypać serem . W s ta w ić

do nagrzanego do 1B0°C piekarnika. Piec

3 0 - 3 5 minut.

Wartość energetyczna:

Całość 1398 kcal

1 porcja ok. 349 kcal

(J ) 2 D @ 3 0 0 4

o r a d y

----------------

P ie czarki będą m niej w o d n i

s te , jeśli p o so lim y je d o p ie ro

po usm a żen iu . N ajlepiej s m a

żyć je na p a te ln i z niew ielką

ilością oliwy lub m a sła .

apiekane brokuły

1 Zupa B ro k u ło w a z b łonnikie m W INIARY

1 duży brokuł

200 g sera feta

50 g szynki pokrojonej w paski

2 łyżki sera parmezan

SEREM

Brokuł oczyścić, podzielić na różyczki. Zagotować wodę i gotow ać brokuł

3 minuty, odsączyć.

Zupę rozprow adzić w 4 0 0 ml wody, zagotować, dodać pokrojony s e r fe

ta. Brokuł ułożyć w naczyniu do zapiekania, zalać Zupą brokułową. Na

wierzchu posypać szynką i parmezanem. W s ta w ić do nagrzanego do 180°C

piekarnika i zapiekać 20 minut.

Wartość energetyczna:

Całość 878 kcal

1 porcja ok. 219 kcal

® 1 5 (» )2 O 0 4

--------------------------------- P

o r a d y

----------------------------------

A b y u ro z m a ic ić s m a k zapiekanki, p o trz e b n y będzie

d o d a te k gałki m u s z k a to ło w e j. P rz y p ra w a ta p o p ra

wia i w y o s trz a s m a k dań z b ro k u łó w . Gałka zn a ko m i

cie kom p on u je się te ż z s e re m fe ta i p a rm e z a n e m .

P a m ię tajm y o ty m , że gałkę należy ś c ie ra ć tu ż p rze d

do da n iem do p o tra w y , bo je s t w te d y n a jbardziej a r o

m a ty c z n a . P rze d p o d a n ie m , g o rą c ą zapiekankę m o

żem y p o syp a ć sieka n ą n a tk ą p ie tru s z k i lub św ieżym i

liśćm i m ię ty c y try n o w e j.

SEREM

olorowa

z a p ie k a n k a

SEREM

a p ie k a n e z ie m n ia k i

s o s e m

a p ie k a n k a

z bakłażanów

SEROWYM

P rz y p ra w a do zup, so só w , s a ła te k

W INIARY

Z ia re n k a Sm aku ziołow e W INIARY

4 duże ziemniaki (700 g)

100 g s ta rte g o żółtego sera

1 papryka czerwona

120 g szynki

masło do posmarowania naczynia

pieprz

Sos serowy:

2 łyżki masła

1 łyżka mąki

1 szkl. mleka

30 sera pleśniowego (rokpoll

Ziemniaki obrać, pokroić w plastry. W rz u

cić do w rzącej wody, gotow ać 10 m inut,

odsączyć. Naczynie do zapiekania posm a

rować masłem. Paprykę i szynkę pokroić

w paski. W naczyniu ułożyć ziemniaki,

oprószyć Ziarenkami Smaku, dodać papry

kę, ser i szynkę. W s ta w ić do nagrzanego

do 1 8 0 C piekarnika. Piec 2 5 - 3 0 minut.

Podawać z sosem serowym.

Sos serowy: Masło stopić, dodać mąkę,

następnie mleko, rozprow adzić. Do sosu

dodać pokruszony ser. Doprawić Ziarenka

mi Smaku, Przyprawą do zup i pieprzem.

Wartość energetyczna;

Całość 1366 kcal

1 porcja ok. 341

0 1 5 -2 0

® 2 5 -3 0

1 P om ysł na Zapiekankę s e ro w ą

W INIARY

2 szkl. mleka

jajek

4 0 0

g szpinaku

5 0 0

g ugotowanych ziemniaków

1 cebula

1 papryka czerwona

3 łyżki oliwy z oliwek

100 g boczku wędzonego

g sta rte g o żółtego sera

Pomysł na... połączyć z mlekiem i jajkami.

Szpinak oczyścić, w rzucić do w rzą cej wody

i zagotować. Odsączyć. Ziemniaki pokroić

w plastry. Cebulę i paprykę oczyścić, d ro b

no pokroić. Podsmażyć na oliwie, dodać bo

czek pokrojony w paski. Połączyć w s z y s t

kie składniki z Pomysłem na..., wyłożyć do

naczynia do zapiekania. Posypać serem.

W s ta w ić do nagrzanego do 175°C piekarni

ka. Zapiekać 35 minut.

Wartość energetyczna:

Całość 2249 kcal

1 porcja ok. 375 kcal

1 P om ysł na K o tle ty m ielone

W INIARY

bakłażany

[7 0 0

1 cebula

5 0 0

g mięsa mielonego

g s tartego żółtego sera

łyżki sera parmezan

4 pomidory

oliwa z oliwek

sól, pieprz

Bakłażany obrać, pokroić w p la s try o g ru

bości 1 cm, posolić i pozostaw ić na 1 godz.,

następnie opłukać i osuszyć. Cebulę obrać,

drobno posiekać. Mięso mielone połączyć

z cebulą i Pomysłem na... przygotow anym

wg przepisu na opakowaniu. Doprawić

pikantnie pieprzem. Pomidory sparzyć

w rzą tkiem , obrać ze skórki i pokroić

w plastry. Naczynie do zapiekania po

sm arow ać oliwą i układać kolejno bakłaża

ny, mięso, ser, bakłażany, mięso i pomido

ry. Całość posypać parmezanem. W s ta w ić

do nagrzanego do 2Q0°C piekarnika, piec

4 0

minut. Można podawać z Sosem pom i

dorowym lub majonezowym.

Wartość energetyczna:

Całość 2153 kcal

1 porcja ok, 269 kcal

orady

A by bez tru d u o b ra ć p a p

ry k ę ze s k ó r k i, n a le ż y w y ją ć

z niej gniazdo n a sie n n e i w ło

żyć ją do g o rą c e g o p ie k a r

nika C200°C] na ok. 1 5 m in u t

[s k ó rk a m u si się lekko z ru -

m ienić i z m a rs z c z y ć ]. N a s tę

pnie w yjąć z pie ka rn ika , w ło żyć

na chw ilę do w o re c z k a fo lio

w ego, p o czeka ć aż za p a ru je ,

po czym o b ra ć .

(J )2 0 (§ ) lD 0 ® 8

Zapiekanki nie tylko na jesień.pdf

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: