Готовим в горшочках.pdf

(25481 KB) Pobierz

len

УДК

641.5

ББК 36.992

Г74

Составитель Т. Чер�½ышова

Дизай�½ обложки И. Мальцева

ISBN 978-5-4346-0226-6

Суп с ты вой

2,5 л кипяче�½ого молока, 800 г тыквы,

�½�½

150 г бато�½а, 25 г сливоч�½ого масла,

�½

1/2 стака�½а толче�½ого сладкого ми�½даля,

сахар по вкусу.

Тыкву очистить от кожуры и семя�½, �½арезать �½а оди�½аковые

кусочки, залить водой так, чтобы только покрыть тыкву, довести

под крышкой до кипе�½ия и отки�½уть �½а сито. Когда стечет вода,

выложить в гли�½я�½ый горшочек, залить 2-3 стака�½ами молока,

добавить �½ареза�½�½ый кусочками бато�½ без корочки и варить,

пока тыква �½е разварится. Затем протереть через сито или дур-

шлаг, с�½ова положить пюре в горшочек, влить осталь�½ое моло-

ко, вскипятить, всыпать сахар и ми�½даль, перемешать.

•

Свеко

�½ик

•

••

•

�½

•

••

•

••

•

2 л свеколь�½ого отвара, 2-3 молодые свеклы,

2 свежих огурца, 50 г зеле�½ого лука,

1/2 стака�½а смета�½ы, 2 варе�½ых яйца,

1 ч. ложка сахара, 1 морковь, 1 ч. ложка

3°/о-�½ого уксуса, 1 пучок укропа, соль по вкусу.

Свеклу и морковь вымыть, очистить и сварить отдель�½о. Све-

коль�½ый отвар процедить и охладить. Огурцы, свеклу, морковь

и яйца �½арезать мелкими кубиками или соломкой, рав�½омер�½о

разложить в порцио�½�½ые горшочки, добавить смета�½у, сахар,

уксус, измельче�½�½ую зеле�½ь и залить охлажде�½�½ым свеколь-

�½ым отваром.

В этот свеколь�½ик мож�½о добавить отвар�½ое мясо или рыбу,

Готовим в горшочках.pdf

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: