Ciasto na pizzę.pdf

(58 KB) Pobierz

Ciasto na pizzę

Składniki:

- 1,5 szklanki mąki

- 25 g drożdży

- 1,5 szklanki bardzo ciepłej wody

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- szczypta soli

Przygotowanie:

Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie, odstaw na kilka minut w ciepłe miejsce.

Mąkę przesiej przez sitko. Z mąki na stolnicy uformuj kopczyk, dodaj rozpuszczone z wodzie

drożdże, oliwę i sól. Dokładnie wyrób ciasto.

Gotowe ciasto rozwałkuj i ułóż na nim ulubione dodatki.

MOJ PRZEPIS TO:

- 1,5 SZKL MAKI PRZENNEJ

- �½ SZKL MAKI

ŻYTNIEJ

RAZOWEJ

- SZCZYPTA SOLI

- 2 DUZE ŁYŻKI OLEJU ,JA DAJE RZEPAKOWY

- 1 SZKL WODY CIEPŁEJ

Zrobić zaczyn:

40g drożdży wymieszać z łyżką mąki pszennej i dodać cukru (1/4 łyżeczki).

Dodać ciepłą wodę i wszystko wymieszać. Odstawić na 10-15 min.

Wszystkie składniki suche połączyć dodać zaczyn. Wyrobić ciasto gładkie, elastyczne. Nie

powinno być za twarde. Regulować twardość ciepłą wodą. Odstawić na 20-30 min do

wyrośnięcia.

Rozwałkować, układać dodatki.

Piec około12-15 min.