Oliebollen.pdf

(33 KB) Pobierz

Oliebollen

Składniki

Składniki na 25 sztuk:

500 g mąki

1 jajko

¼ łyżeczki soli

450 ml mleka

7 g suchych drożdży

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka cukru

200 g czekolady (w formie pastylek)

olej do smażenia

cukier puder do oprószenia

Przygotowanie

1. W misce mieszamy mąkę z drożdżami, cukrem, cynamonem i solą.

2. Dodajemy jajko i łączymy mikserem składniki do uzyskania jednolitego ciasta pod koniec

wrzucamy czekoladowe pastylki. Miskę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy ciasto na

godzinę w ciepłe miejsce. Ciasto powinno zwiększyć objętość dwukrotnie.

3. W garnku podgrzewamy olej, musi być bardzo gorący (175 stopni).

4. Ciasto rzucamy na rozgrzany olej za pomocą łyżki (maczamy ją wcześniej w wodzie).

Smażymy około 4 minuty, przewracając w trakcie na drugą stronę, powinny być złotobrązowe.

5. Wykładamy cedzakiem na wyłożony papierowym ręcznikiem talerz

żeby

odciekły.

6. Zjadamy posypane cukrem pudrem.