Babka dwukolorowa
Składniki:
ciasto:
po 20 dag mąki pszennej i ziemniaczanej
20 dag masła
30 dag cukru
4 jaja
łyżeczka proszku do pieczenia
niepełna szklanka mleka
aromat waniliowy
2 łyżki kakao
polewa:
polewa z białej czekolady
do dekoracji:
posypka czekoladowa
Żółtka utrzyj z cukrem na kogel-mogel, po czym dalej ucieraj najpierw z dodatkiem samego tylko masła, a później z dosypanymi jeszcze obiema mąkami wymieszanymi z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki ucieraj, aż powstanie puszysta masa. Pod koniec wlej mleko i aromat.
Z białek ubij sztywną pianę i delikatnie połącz ją z ciastem.
Do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą przełóż 2/3 ciasta. Pozostałą część dokładnie wymieszaj z kakao i wylej na wierzch jasnego ciasta. Babkę wstaw do umiarkowanie gorącego piekarnika i piecz około 45 minut.
Kiedy babka ostygnie, wyjmij ją delikatnie z formy, obficie polej polewą z białej czekolady i udekoruj posypką czekoladową.
walbe